Наверх
ГлавнаяВсе статьи → Самая короткая чайная дегустация в Art of Tea

Самая короткая чайная дегустация в Art of Tea

28.09.2015

Дегустации по пятницам в Art of Tea стали для нас приятным и традиционно важным пятничным событием. Иногда они проходят довольно спокойно, в небольшом кругу, иногда ярко и с бОльшим количеством участников. Но каждый раз - по-разному и с разными чаями, поэтому запоминаются и стоят того, чтобы написать о них.

Вот неполный список интересных дегустаций в этом месте:

В этот раз было не очень много чаев (на те что мы успели), особенно запоминающихся, но парочку все же была. А всего мы успели попробовать 4 чая:

  1. Гу Шу Хун Ча красный чай из Юннань

  2. Прессованный шу-пуэр, Мэнку, 2006 год

  3. Улун темный Ци Лань

  4. Гунтин 2014, рассыпной шу-пуэр

Красный гибридный чай Гу Шу Хун Ча

Красный чай с больших кустов, гибрид Дянь Хуна с ассамикой. Форма листа довольно узкая, ассамская.

гу шу хун ча  красный чай

Аромат древесный, сладкий, выраженный “чернослив” на дне чашки.

гу шу хун ча  красный чай

Вкус с приятной сладкой составляющей - это явный признак от Дянь Хуна и, в целом, от юго-восточных китайских красных чаев.

Насыщенное, полное тело, с приятным, но немного вяжущим послевкусием, легкой терпкостью.

гу шу хун ча  красный чай

Хороший, интересный чай, я бы смело поставил этому чаю четверочку.

гу шу хун ча  красный чай

Прессованный шу-пуэр от фабрики Мэнку, 2006 года

Внешне - своеобразное сырье разного цвета и размера (листья), но выглядит приятно.

прессованный шу-пуэр Мэнку 2006

Аромат - сладкий, насыщенный, цветочный, почти медовые нотки.

прессованный шу-пуэр Мэнку 2006

Во вкусе присутствует камфорность, выраженная кислинка, в остальном, довольно спокойный, не очень яркий вкус.

прессованный шу-пуэр Мэнку 2006

В конце приятная перчинка, удивляет и радует. Не очень для меня понятный, по крайней мере с первого раза шу-пуэр. Требует повторного чаепития, несомненно. Без оценки.

Позже, на одной из дегустаций мастер Елена из Арт Оф Ти сварила прессованый пуэр 2006 от Мэнку. И это было обалденно!

Темный улун Ци Лань

В сухом виде – яркие (с точки зрения) насыщенности темного, бордово-коричневого цвета, довольно крупные жгутики.

Темный улун Ци Лань

Аромат приятный, выраженный и густой, пряный, немного сливовый.

Темный улун Ци Лань

Настой в чахае миндальный, в белой фарфоровой пиалке яркий, почти желтый.

Темный улун Ци Лань

Темный улун Ци Лань

Вкус не очень яркий, играет полунамеками, но не выраженными нотами. Тело чуть сладкое с легкой соленой нотой. Пряный, с легкими цветочными и медовыми объемными намеками. Освежающее, снова пряное послевкусие.

Думаю заслужил твердую 4 :)

Гунтин 2014 рассыпной

Сразу скажу, бюджетный рассыпной пуэр, доступен каждому и может использоваться как простой повседневный чай.

Пахнет сыростью, старостью, особенно в начале, аромат - не лучшая его составляющая.

Можно пролить дважды, прежде чем пить, в данном случае лишняя дезинфекиця не помешает.

шу пуэр гунтин 2014 рассыпной

Пьется довольно легко, мягко, присутствует какая-то шелковистая мягкость в консистенция.

шу пуэр гунтин 2014 рассыпной

При это во вкусе не хватает глубины, чай плосковат.

Настой имеет насыщенный бурый, багровый цвет.

шу пуэр гунтин 2014 рассыпной

В привкусе есть легкая камфорная, древесная нотка, почти неуловимая.

Чай на троечку. Мне понравилось общее ощущение от чаепития, хотя не всем последний чай пришелся по душе.

Комментарии

Пока нет комментариев




О проекте