Наверх
ГлавнаяБелые → Бай Му Дань Белый Пион

Бай Му Дань Белый Пион

Первый белый чай по объемам производства и первый белый чай, который вам стоит попробовать. Производится в уездах Чжэнхэ, Цзяньян, Сунси и уезде Фудин. Для производства используется почка и два молодых листика чайного дерева специального сорта Дабайча. Самый популярный белый чаи и, возможно, самый понятный. Чай белый, поэтому почти не используется механическая и теплообработка. 

Процесс приготовления в разных местах может отличаться: 1) сушка и охлаждение происходит в помещении или 2) сушка солнцем и охлаждение в тени на открытом воздухе.

Цвет настоя: практически прозрачный, легкий желтоватый оттенок. Аромат – тонкий, неуловимый, фруктовый и цветочный, сладкий. Вкус — мягкий, но глубокий со множеством оттенков всего на свете, со сладким послевкусием.

Отзывы о Бай Му Дань Белый Пион

  • Евгений 29.07.2015, 11:26
    Преимущества
    Свежий, очень нежный, мягкий, приятный. Очень медовый, как вкус, так и аромат. Очень напоминает березовый сок, навевает детские воспоминания, как мы ездили почти ночью ставили 3-ех литровые банки под березы, а утром быстро-быстро ехали обратно, собирать бесценный урожай. Иногда банки лопались из-за сильных заморозков. Делаешь глоток и точно - очень хороший березовый сок, ничего не могу поделать, уж больно напоминает. А еще мед. Луговой, цветочный, много цветов. Почти что альпийская лужайка.
    Очень утренний, наверно лучший утренний чай, который я могу представить. Даже если опаздываешь, но заставляешь себя немного замедлится и завариваешь все правильно, впадаешь в буддистское спокойствие. Определенно успокаивающий чай, гармонизирующий.

    Недостатки
    Многовато листочков, мало почек. если было бы больше почек, вкус был бы сложнее, еще более тонкий, больше ассоциаций. Листочков много ломанных, не очень аккуратно делали или перевозили чай (а может хранили?). Цена немного высоковата, почти 600 р за 100 грамм вроде. Хотя свежесть немного уравновешивает цену)

    Комментарий
    Баймудань "Первый сбор" из магазина Хороший чай на Сенной. Покупал примерно 15-17 июля 2015, по аромату и свежести вроде весенний, свежий сбор. Хорошо, если так.

Написать отзыв




captcha

Оцениваются:

  • Внешний вид - в сухом виде, цельность флешей, листочков и типс

  • Аромат - яркость аромата, его естественность, глубина

  • Вкус - полнота, многогранность вкуса и оттенков

  • Послевкусие - качество и продолжительность

  • Общая оценка - общее впечатление о чае

Приблизительные оценки:

  • 5 - высший сорт, мировой уровень
  • 4,5 - превосходно
  • 4 - очень хорошо
  • 3,5 - хорошо
  • 3 - прилично
  • 2,5 - посредственно
  • 2 - плохо
  • 1,5 - очень плохо, ужасно
  • 1 - отвратительно, избегать



О проекте