Наверх
ГлавнаяТемные улуны → Дун Фан Мэй Жэнь (Пэн Фэн, Восточная красавица, Шампанский улун)

Дун Фан Мэй Жэнь (Пэн Фэн, Восточная красавица, Шампанский улун)

Улун с довольно сильной ферментацией выращивается в округах Синьчу и Мяоли, в северной части о. Тайвань. Личинки цикад питаются соком чайных листьев, съедая большую часть молодых листьев чайных кустов. В процессе укусов листья выделяют невероятное количество танинов и полифенолов, которые смешиваются со слюной насекомых и появляется яркий, насыщенный фруктово-цветочный аромат. В Пэн Фэне содержится 3000-4000 типс на 600 грамм (1 цзинь), что в 3-4 раза больше других сортов улунов.

Восточная красавица - крупно листовой чай с лисьтями разных цветов (около 5 цветов и множество оттенков). Настой - прозрачный, янтарный. Аромат - пьянящий, будоражащий, изысканный фруктовый с виноградными, шампанскими оттенками. Вкус - многогранный, сладковатый, с тонкими ягодными, с кислинкой, нотками. В послевкусии - неожиданная мягкая терпкость.

Отзывы о Дун Фан Мэй Жэнь (Пэн Фэн, Восточная красавица, Шампанский улун)

Пока нет комментариев

Написать отзыв




captcha

Оцениваются:

  • Внешний вид - в сухом виде, цельность флешей, листочков и типс

  • Аромат - яркость аромата, его естественность, глубина

  • Вкус - полнота, многогранность вкуса и оттенков

  • Послевкусие - качество и продолжительность

  • Общая оценка - общее впечатление о чае

Приблизительные оценки:

  • 5 - высший сорт, мировой уровень
  • 4,5 - превосходно
  • 4 - очень хорошо
  • 3,5 - хорошо
  • 3 - прилично
  • 2,5 - посредственно
  • 2 - плохо
  • 1,5 - очень плохо, ужасно
  • 1 - отвратительно, избегать



О проекте